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保温的菜为什么过一会颜色就变了
2023-02-14 20:58:39
女
26岁
有一些绿色菜为什么一保温颜色就变了营养有没有缺失他就是帮我放在这个锅里保温的水烧开把菜放进去锅盖盖上第3张图对比那碗少的菜是就是保过温的那碗多的就是没保温的颜色完全不一样有点黄都不是刚炒出来那样子咋回事尤其是绿色菜基本都是这样的怕吃坏
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2位医生回答
房晓莉
主治医师
问医生
其他科室 - 全科
菜在锅里面保温或者是在保温杯里面都是会产生影响和变化的,这个时候是由于菜发生了一些变质,也建议变质的饭菜一定不要去吃的
回复于 2023-02-14 20:59:17
吴海武
主任医师
问医生
其他科室 - 全科
这种情况的话,不用过于担心,虽然是菜在热水里面保温,由于一直蒸着,导致菜的叶绿素流失,所以才会变色,但是并不会没有营养的,不用过于担心。
回复于 2023-02-14 21:00:20
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