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保温的菜为什么颜色就变黄了有哪些危害
2023-03-24 15:26:02
26岁
有一些菜为什么一保温过后颜色就没那么鲜绿色了尤其是青椒四季这些都会这样这是拍下来一张图端出来一看颜色明显变黄一些没那么绿了他一般都是放这锅里面保温的下面是开水还能吃吗有哪些危害
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2位医生回答
庞艳阳
主治医师
问医生
皮肤性病科 - 皮肤科
你好,绿叶蔬菜那么尽量的要做到现炒现吃,这样是能够有效的保障营养的,摄入的如果放在保温杯中过于保温的话,有可能对于营养方面是存在缺失或口感缺失的,这种可能的。在一般情况下,是不会对于人体造成比较大的健康上的一些威胁或隐患的。
回复于 2023-03-24 15:30:37

王雄权
主治医师
问医生
皮肤性病科 - 皮肤科
你好,保温的素菜因为里面温度高,叶绿素丢失所以有点发黄,但是蛋白质维生素等营养没有丢失,对人体没有任何危害,完全可以正常吃,毕竟不能一出锅就吃的口感好,只能将就吃,不要担心,和送的外卖一样。
回复于 2023-03-24 15:31:50

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