为什么菜一保温就会黄如何保温就不会这样_120健康网

为什么菜一保温就会黄如何保温就不会这样

2023-02-11 20:31:13

男

26岁

菜容易冷他经常帮我把菜放里面保温可惜不过一会这个菜颜色就变了都不是刚炒出来那样子了特别是一些绿色的菜四季豆啊青椒啊一个钟不到就这样了如何保温这个菜就是完好的

为保护用户隐私不显示图片

2位医生回答

童海涛

主治医师

其他科室 - 全科

新鲜的蔬菜拔完之后出现发黄，说了4遍是出现有这种氧化的情况。所以说像这种症状来看的话，这个能吃，不会造成这种维生素缺失流失的情况，不用担心。

回复于 2023-02-11 20:32:05

吴海武

主任医师

其他科室 - 全科

这种情况的话，是由于在热水蒸着的情况下保温，所以导致的这种问题，属于正常现象，如果不想让菜变黄的话，可以把菜做熟后放在保温桶里一般不会变黄。

回复于 2023-02-11 20:33:18

认证医生

十分钟内回复，快来提问

申明：由于不能面诊，解答仅为医生个人经验或建议，不能视为诊断依据，如有诊疗需求，请前往医院就诊