保温的菜为什么绿色的就变黄了口感也不好吃听说保温的_120健康网

保温的菜为什么绿色的就变黄了口感也不好吃听说保温的

2023-02-23 19:38:58

女

26岁

保温的绿色菜尤其是青椒四季豆油麦菜等等这些为什么一保温颜色就变黄了都不是刚炒出来那样子了一般保温放电饭煲里保温的不到2小时吧就这样子了听说有大量细菌会导致中毒出现一些明显症状呕吐咳嗽等等病痛该怎么办要挂逼了

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2位医生回答

吴海武

主任医师

其他科室 - 全科

色彩一般，只要是保温时间不是特别长，并不会滋生大量细菌，一般隔夜的菜的话，饭菜上面可能会有一些细菌和氧化后的化学反应，对身体造成影响。

回复于 2023-02-23 19:42:36

胡泛

医师

内科 - 普通内科

煮好的蔬菜，放到保温箱里后，蔬菜由于保温煲里持续的热作用，会造成色泽这些发生一些变化，但不会引起微生物的感染，一般炒熟的蔬菜不会那么快的，就会招惹微生物，起码要冷后七个小时才有可能。

回复于 2023-02-23 19:48:53

认证医生

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