保温的菜还能吃吗怕吃坏_120健康网

保温的菜还能吃吗怕吃坏

2023-03-06 15:46:46

女

26岁

有一些绿色菜尤其是青椒蒜菠菜等等这些为什么一保温颜色就变了有些黄了一般保温几个小时端出来就不会这样子看过去都不新不知道营养有没有缺失怕吃坏啊

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2位医生回答

胡泛

医师

内科 - 普通内科

蔬菜煮熟以后，根据一些科学的检测，营养成分容易流失，主要是维生素流失，但是不影响整体。

回复于 2023-03-06 15:53:48

郝秀芬

主治医师

内科 - 普通内科

保温菜变色有可能营养成分丢失，可以食用，不建议绿色蔬菜进行保温，最好是现吃现买新鲜，营养成分充足

回复于 2023-03-06 15:54:20

认证医生

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