吃了没煮熟的土豆会不会中毒？
2024-10-25 22:55:45
男
28岁
土豆没有炒熟就吃了，会不会中毒死亡？到底能不能吃？
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1位医生回答
卿伍洲
主治医师
问医生
其他科室 - 男科
关于未炒熟的土豆是否能吃。
龙葵碱含量：未炒熟的土豆中含有一定量的龙葵碱，这种物质在适量摄入时通常不会引起中毒，但过量摄入可能会导致中毒症状。
中毒症状：中毒症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重者可能出现呼吸困难。
个体差异：不同人对龙葵碱的敏感度不同，一些人可能在摄入较少量的龙葵碱后不会有不适，而体质较弱或胃肠功能不佳的人可能会出现中毒反应。
食用建议：
尽量将土豆炒熟至无粉红色，以减少龙葵碱的含量。
避免食用已经发芽或变绿的土豆，这类土豆的毒性较强。
不宜过量食用土豆，以免增加胃肠道负担。
总结来说，未炒熟的土豆在少量食用且个人对龙葵碱不太敏感的情况下可能不会中毒，但为了安全起见，建议将土豆炒熟食用，避免出现不适症状。如果食用后出现上述中毒症状，应立即就医。
回复于 2024-10-25 23:14:09
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