保温的菜有哪些危害怕吃坏
2023-02-25 19:43:13
女
26岁
有一些绿色菜为什么一保温颜色变了有些黄尤其是青椒蒜四季豆等都会这样也就3小时吧要么放电饭煲就这样看过去不太新鲜口感也不好吃怕吃坏有哪些危害
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2位医生回答
高磊
主治医师
问医生
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变质：生活环境中有很多的微生物，食品在制作、储存、运输的过程中容易被微生物污染，温度适宜，微生物会快速生长繁殖。保温桶里的饭菜受到污染，微生物会分解其中的营养物质，把蛋白质破坏掉，容易发出酸臭味，导致饭菜失去原有的韧性、弹性。如果摄入了腐败变质的饭菜，可能会对胃肠道造成影响，严重时会诱发急性胃肠炎，引起腹痛、腹泻等不适症状
回复于 2023-02-25 19:51:36
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