保温的菜有哪些危害这能吃吗
2023-02-13 05:01:36
女
26岁
几乎都是赶不上一起吃的菜容易冷他每天都是帮我把菜保温他一般是把菜放在这锅里面保温的尤其是一些绿色的菜青椒啊油麦菜啊这些一保温他这个颜色就变了有些黄绿色了咋回事是不是没营养了怕吃坏啊有哪些危害或者出现症状
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2位医生回答
马新安
副主任医师
问医生
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做熟的绿色蔬菜，经过保温处理之后，一般并不会变成黄绿色的，只要不是保温的时间比较长，亚硝酸的含量并不会明显升高，并不会给身体健康造成损害。案板的问题有很重要的，如果发霉，变黑，需要及时清洗，大量的霉菌，对身体健康不利。
回复于 2023-02-13 06:04:36
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