急性中毒常在食后2～4天发病，临床主要表现为食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻或便秘等消化道症状，严重者出现嗜睡、烦躁、惊厥、昏迷、黄疸、肝脏肿大、胃肠道出血、心动过缓、血压下降，常因呼吸和循环衰竭而死亡。若在夏季进食大量本品，部分患者可出现高热、皮肤发红、有烧灼感和瘙痒。