1.注意个人卫生和饮食卫生是预防本病的关键。

　　2.目前随着人们生活水平的提高，吃烤肉和涮肉的机会大大增加。可应该注意的是，即使我们吃的肉已经熟了，但往往在进食时夹生肉和进食熟肉用的是同一餐具，难免会将生肉中的病原体一同食入。所以，在进食时夹生肉时要使用单独的餐具。

　　3.如果我们到餐厅进食凉菜，一定要选择生、熟食品有分开的操作间的饭店。