疫情期间儿童如何吃得营养？中国疾控中心支招

新冠肺炎疫情期间,整日宅在家里,不仅没有心思好好吃饭,而且,每天吃完坐着,睡醒起来接着吃。还没开学,有的孩子已经胖了一大圈。

相信这一问题困扰了不少家长。有没有什么办法让孩子吃得健康又不胖?

2月12日下午,在国务院联防联控机制教育系统疫情防控工作新闻发布会上,中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员赵文华介绍了疫情防控期间少年儿童的相关健康知识,并解答大家的疑问。

吃得营养是提高免疫的保障

赵文华说,疫情当下,一定要好好吃饭。“民以食为天,吃是为了营养,为了获得人体健康必须的营养素,也就是蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水,保证营养能够使人体的免疫细胞处于最佳的战斗状态。”

她举例说,蛋白质是细胞更新和修复等方面所必需的,免疫细胞和抗体也是由蛋白质构成的,维生素、矿物质对免疫功能也是不可缺少的。反之,如果营养跟不上,不仅容易被感染,而且感染后也不易恢复。

“营养素对健康而言是预防、治疗和康复疾病的重要手段,对新冠肺炎的预防、治疗和康复来说更是如此。”她再次呼吁孩子们一定要好好吃饭,为身体提供足够的营养素。

儿童饮食需要多样化

由于新冠肺炎疫情的主要传播途径是呼吸道和接触感染,所以,为了避免与外界接触,居家隔离是最有效的办法。儿童也与大人一样,连续半个多月,天天窝在家里,缺乏运动。有网友因为孩子不好好吃饭而犯愁。

中国疾控中心建议:

一：是要努力做到食物多样化。

没有一种天然的食物能够提供孩子们生长发育所需要的全部营养素。要做到薯类、谷类成为膳食主体,不能不吃主食;要多吃粗杂粮;保证鱼、禽、瘦猪牛羊肉、蛋类的摄入量;多吃大豆和豆制品;适当多喝奶,以保证充足的优质蛋白的需要。

同时,坚持多吃蔬菜和水果,既要量多,也要增加种类;要主动足量喝水,避免不渴不喝水;要控制油炸、火烤以及深度加工的食品;少吃过咸、过油、过甜、过辣的食物;不喝或少喝含糖饮料。

二：是培养孩子们的健康饮食习惯。

做到三餐有规律,会选择零食,不挑食、不偏食,会看营养标签。提倡和践行家庭分餐,或者使用公筷、公勺。

三是要鼓励孩子们多参与。

让孩子们参与食谱的制定,参与食物的制作,让孩子们学会做几道菜,从小学到的技能和培养的好习惯,会让孩子们终生受益。

                                       来源：新京报