一、搞好环境卫生，保护水源，做好井水消毒工作，积极消灭苍蝇、老鼠，减少食品污染的机会。
二、加强饮食卫生管理，搞好饮食卫生，防止病从口人。饭前便后洗手，生吃瓜果要洗净，不吃腐败变质食物。
三、避免淋雨和居住在潮湿的环境中，并注意劳逸结合。
