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你好医生，山药发黑了还能吃嘛

2024-01-25 09:04:14

男

21岁

我是男子20岁，医生您好，未来我也想当一名医生，如何辨别山药到底是霉变还是氧化，炒熟了以后发黑怎么辨别能不能吃，这种的山药如下图会影响身体健康吗

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1位医生回答

王雄权

主治医师

皮肤性病科 - 皮肤科

你好，根据你提供图片看，如果清洗时发黑肯定不能吃，如果煮熟后发黑，就没事，发生氧化引起。

回复于 2024-01-25 09:32:19

认证医生

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