烤肉没烤熟吃了会感染寄生虫吗？_120健康网

烤肉没烤熟吃了会感染寄生虫吗？

2023-01-08 20:38:25

男

33岁

今天烤肉时候感觉熟了，咬开发现有的地方有点发红，可能是没烤熟，担心吃了会感染寄生虫，请问感染几率大吗？现在市面上的肉都经过检疫吗，安全吗？

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1位医生回答

孙玲

主治医师

其他科室 - 预防保健科

如果这个猪没有病的话，一般不会感染寄生虫的。一般有寄生虫的猪肉都不允许上市的。如果是羊肉，羊若感染了布鲁氏杆菌，未烤熟食用后容易得布病。羊肉的检疫不像猪肉那么严格。尽量不吃未熟的烧烤食物。

回复于 2023-01-08 20:54:27

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