黄瓜冻了是否能吃,主要根据黄瓜是否出现变质进行判断。如果黄瓜只是冻住了,但并没有出现变质的情况,一般可以吃,但是黄瓜冻了以后,会导致黄瓜的口感变差。若黄瓜冻得比较严重,而且黄瓜存在变质的情况,比如变软、变味、长毛、发黏等,不仅会影响到黄瓜的口感,也有可能会造成营养成分流失,甚至会危害身体健康,此时一般不建议吃,以免出现肠胃不适的症状,比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
日常饮食中,建议选择吃新鲜的水果及蔬菜,另外在吃之前需要清洗干净,才可以避免表面农药的残留。如果发现存在发霉或变质的情况,绝对不可以再吃,否则会导致毒素进入人体而危害健康。