希望一位主任医生帮忙指点迷津_120健康网

希望一位主任医生帮忙指点迷津

2024-11-02 13:13:16

男

21岁

大锅炒菜葱爆羊排和水煮羊杂面，单纯从烹饪的方式方法，哪个更加健康哈？

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1位医生回答

王大杰

主治医师

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从烹饪方式来看，葱爆羊排相对更健康。大葱富含维生素和矿物质，与羊肉同炒，既可去腥增香，又能杀菌强体。而水煮羊杂面，虽然营养丰富，但煮制过程中可能流失部分营养，且通常含盐量、油脂较高。相比之下，葱爆羊排加热时间短，营养损失少，更能保留食材的原有风味和营养价值。

回复于 2024-11-02 13:24:48

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