疫情时期吃饭防感染，建议使用“公筷公勺”

近日，广州市开放堂食服务，餐饮门店陆续开门迎客，提供限制性堂食。《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》中对供餐服务要求提出“给予每桌客人提供双筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染”。

中国人喜欢节假日亲人团聚，过年全家吃团圆饭，有“年气”，这是中国特定的人文和风俗决定的。然而，殊不知，这亲情、热闹、温馨的背后，却隐藏着极大的健康风险。

每个人的唾液就随着这筷子、勺子，随着这亲密交谈进入了食物、交流到每个人的身体里了，这也给细菌病毒在人与人之间传播带来了极好的机会。

为了保证一家人用餐的安全卫生，要做到的是：固定餐具：每家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别

我和家人吃饭时分餐吃行不行？

如果能实行分餐制，这是最好的。把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。这样能避免菜品大家都夹而吃到别人的“口水”。

家人不同意分餐吃怎么办？

如果家里人觉得分餐吃显得家庭不和睦，那么最简单的方式是每次吃饭前准备“公筷公勺”。每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

家长不要嘴对嘴喂食宝宝

有些老人在给婴幼儿喂食时，喜欢先把食物嚼碎了再喂给孩子，或在喂食前先尝一口试试温度，有些家长还会跟孩子用同一套餐具吃饭。这些不良习惯都应该改掉，否则很可能将大人口腔内、肠胃里的幽门螺旋杆菌传染给孩子，这样就得不偿失了。

作为家长要清醒地认识到，合餐制易带来疾病传播，容易让家长口腔里的细菌传播到宝宝嘴里。而现在有不少孩子成年后去医院体检会发现检测出幽门螺旋杆菌阳性，这就是最好的实证，飞沫传播和接触传播更是新冠肺炎传播的主要渠道。所以最好家人一起吃饭最好是分餐或者用“公筷公勺”。

【本文内容部分来源：广州日报】