年龄大了偶尔打一次麻将，可能不会猝死；如果年龄大的人群饭后没有休息，立即打麻将，且时间较长可能会增加猝死的风险，需要根据实际情况进行判断，不能一概而论。

猝死是指外表健康或非预期死亡的人在内因或无外因的作用下，突然和意外发生的非暴力性死亡。大多没有征兆，部分人群可能存在晕厥病史和猝死家族史。如果年龄大的人群打麻将的次数不多，玩的时间较短，此时可能不会发生猝死。

年龄大的人群经常打麻将，久坐容易导致血液循环不畅，增加血栓的风险，情绪过于激动还可能会导致血压升高，出现头晕、头痛、心悸等症状，严重时甚至会引起猝死。如果出现猝死的情况，及时有效的心肺复苏能够挽救患者的生命，还要尽快转运至医院进行治疗，积极纠正猝死的原因，尽量减轻脑损伤。

在日常生活中，建议年龄大的人群注意劳逸结合，保持良好的心态，避免情绪波动过大。如果身体出现明显不适症状，及时入院就诊，在医生指导下规范治疗。