胃溃疡患者是不能喝咖啡和绿茶的，因咖啡绿茶能促进胃酸的分泌，提高胃酸的浓度，从而引起胃溃疡。胃酸在一天当中分泌是受一些因素影响的，胃酸分泌随着食物变化而变化。一般来说，吃早餐时胃酸分泌最少，在凌晨夜间时胃酸分泌最多。并且胃溃疡病人消化功能不佳。适量脂肪食物进入小肠后，可刺激肠壁产生抑胃素，抑制胃的活动，减缓胃的排空时间，对溃疡愈合有利；同时，脂肪可抑制多种消化酶的释放，延缓对食物的消化，减轻食物对溃疡面的刺激。因此，胃溃疡病人可以适当多吃一些优质脂肪类食物，如豆油、花生油、玉米油、针油等富含亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的脂肪酸食物。当然，如果病者血脂过高，就要严格限制脂肪类食物的摄入，尤其是不要多吃肥猪肉、鸡油、牛油、椰子油、奶酪等富含饱和脂肪酸的食物