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牛奶和巧克力能一起吃吗
王永旭医师
儿科-儿科综合 青岛市中心医院 擅长:儿科常见病、多发病,特别是呼吸道疾病(上感、肺炎、哮喘)、消化道疾病(腹泻、便秘、腹痛、胃肠炎、胃溃疡),结合食疗、中医辨证施治。

有的医生说牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收,时间长了,还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。还有的医生说一,巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙,使钙无法吸收。这样一来,牛奶的一些营养就不能摄取了,说白了,就是一部分牛奶白喝了。 二,牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥,比如,抗氧化成分,抗血栓成分,在有牛奶的情况下都不能发挥出来, 但是牛奶和巧克力同时吃,并没有太大的伤害。包括牛奶巧克力也不是不能吃。

究竟谁说得对啊?

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的确,这个问题很有争议,在营养学里,牛奶和巧克力同吃是影响消化的,不容易吸收,但是吸收的那一部分对身体又是好的。

那会出现头发干枯,腹泻,缺钙和生长发育迟钝等情况吗?

不至于

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