刘辉医师
我现场每天早餐的时候，除了面包、鸡蛋，我还吃玉米，这样好吗？
你好，是可以吃的。玉米的营养较为丰富,含有蛋白质,脂肪,淀粉,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素A,维生素E,胡萝卜素,纤维素以及钙,磷,铁等.据研究表明,玉米所含的脂肪为精米精面的4–5倍,而且富含不饱和脂肪酸,其中50%为亚油酸,亚油酸可抑制胆固醇的吸收.玉米油是一种良好的药物,长期食用可降低血中胆固醇,软化动脉血管,是高血压,冠心病,肥胖症患者和老年人的理想食用油.
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