生肉掉在灶台上怎么办
2024-05-30 15:07:02
女
20岁
生肉里有沙门氏菌或者猪肉绦虫，想问下切完生肉，不小心掉在灶台上，得用什么消毒剂冲洗灶台才能清理干净呢？
还有炒生肉的时候，油会溅出来，刚放进去时生肉还没熟，溅出的油花会不会有沙氏门菌和猪肉绦虫啊？
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2位医生回答
刘建云
主治医师
问医生
妇产科 - 妇产科综合
"您好，您提到的生肉掉在灶台上的问题确实需要注意。为了确保灶台干净，您可以使用含有漂白剂的消毒液或者酒精进行清洁。具体方法是先用热水和洗洁精清洗灶台，然后用消毒液擦拭，最后再用清水冲洗干净。
关于炒生肉时油花溅出的情况，虽然油温较高，但还是有可能带有少量细菌。建议您在炒肉时尽量使用锅盖，减少油花溅出。同时，确保肉类完全煮熟，这样可以有效杀死细菌和寄生虫。
如果您对厨房卫生或食物安全还有其他疑问，欢迎随时再次咨询。保持良好的厨房卫生习惯，定期消毒，可以有效预防食源性疾病哦。"
回复于 2024-05-30 15:08:17
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