这个情况会感染寄生虫吗？
2023-12-29 17:45:28
男
43岁
今天中午蒸馒头，臭豆腐，曲奇饼。臭豆腐和曲奇饼是湖南旅游的时候买回来的手信，都是独立包装。三样食物放在盘子里，在锅里水蒸气蒸了15分钟左右。后来吃的时候，发现最上层的曲奇饼干上面有一条黑色的疑似是寄生虫。已经被蒸干了。估计是死了。把疑似的寄生虫挑出来后，一扯就断了。然后我就犹豫了，到底剩下的馒头、臭豆腐、曲奇饼干还要不要吃？ 如果不吃，挺浪费的，因为还没吃上几口。后来思想斗争一番，决定还是吃了。剩下的都很小心的吃。怕还会有寄生虫。吃完之后，我又后悔了。因为我怕寄生虫会排放虫卵出来。虫卵不容易被蒸熟。 请问医生，第一.我这种情况会不会感染到寄生虫呢？第二. 如果我多喝一些醋，增加胃酸，能不能有效分解掉寄生虫卵？
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2位医生回答
刘建云
主治医师
问医生
妇产科 - 妇产科综合
根据您的描述，我理解您对食物中是否存在寄生虫感到担忧。首先，根据您所描述的情况，即食物在蒸煮过程中可能已经被高温处理，这样会杀死大部分寄生虫。而且，即使存在寄生虫，烹饪过程也会大大减少寄生虫对人体的危害。
其次，您提到的黑色物体疑似寄生虫，但被蒸干后已经死亡。一旦寄生虫死亡，其寄生能力也会丧失。因此，您所剩下的食物极有可能是安全的。
关于增加胃酸以分解寄生虫卵的问题，醋确实具有一定的杀菌作用，但对寄生虫卵的有效性有限。要彻底消灭寄生虫卵，还需要进行高温处理或使用适当的食品消毒方法。
综上所述，根据您的描述，您的食物可能是安全的。如果您仍然担心感染寄生虫，建议您咨询当地医生或食品安全专家，以获取更准确的建议和指导。如果您还有其他问题或需要进一步咨询，请随时向我提问。
回复于 2023-12-29 17:45:57
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