您好!根据您描述的情况,宝宝舔到服务员手上的血液可能存在一定风险。舔到陌生人的血液可能会传播某些疾病,如乙肝、丙肝等。然而,具体是否会有感染的风险,还需要考虑多个因素,包括服务员是否患有上述疾病、血液是否直接进入宝宝的血液循环等。建议您密切观察宝宝的身体状况,如果宝宝出现发热、乏力、食欲不振等异常症状,请及时就医咨询专业医生。此外,为了保护宝宝的健康,以后在外出时应尽量避免宝宝接触陌生人的血液或其他体液,同时注意保持宝宝的个人卫生,勤洗手,定期进行疫苗接种等。如果您还有其他问题,欢迎继续追问或咨询。祝您和宝宝健康!