作为医生,我可以告诉您,干木耳泡一夜后还是可以食用的。通常情况下,干木耳在泡发过程中会吸收水分,变得饱满而柔软。泡发一夜后,干木耳已经膨胀并吸收了足够的水分,一般不会对健康造成问题。不过,如果您存有疑虑或者出现任何不适症状,建议您咨询当地医生或者营养师的意见。如果您还有其他相关问题,我很乐意为您解答。
干木耳浸泡二小时以上是不能食用。否则,会引起恶心,呕吐,腹泻等中毒反应。
泡了一夜的木耳最好不要吃。因为长时间泡发木耳容易产生椰毒假单胞杆菌,而椰毒假单胞杆菌会产生一种毒素米酵菌酸,进食后会危害到人的肝脏、脑、肾脏等脏器,引发中毒