铁锅干烧后会不会有毒
2023-10-15 20:46:32
男
33岁
医生您好！今天忘记给铁锅里面加水，干烧了近半小时，发现后就直接给锅里面加了油，然后接着炸了油糕，不知道会不会有毒，食用会不会影响身体，
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3位医生回答
刘志罡
副主任医师
问医生
皮肤性病科 - 皮肤科
您好，干烧铁锅会产生一些有害物质，例如一氧化碳、多环芳烃等，这些物质可能会对身体造成一定的影响。不过，您加油炸油糕时，高温会将这些有害物质挥发掉，因此食用油糕不会对身体造成太大的影响。但是，为了保证身体健康，建议您以后使用铁锅时一定要加水，避免干烧。如果您出现任何不适症状，建议及时就医。如果您还有其他问题，欢迎向我咨询。
回复于 2023-10-15 20:47:19
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