手部不干净做饭，高温会杀死其带的细菌真菌吗？_120健康网

手部不干净做饭，高温会杀死其带的细菌真菌吗？

2023-05-23 19:42:45

男

21岁

做饭的人有皮肤病，做饭前触摸抓挠到破损皮肤，然后没洗手就直接拿面饼煮的面，面煮了大概10分钟，请问这种情况下可以杀死其真菌细菌吗？吃了会有问题吗？

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1位医生回答

钱泽华

医师

皮肤性病科 - 皮肤科

高温一般可以杀死真菌。假丝酵母菌对热的抵抗力不强，一般在加热至60度一小时即可死亡

回复于 2023-05-23 19:44:34

认证医生

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