和艾滋病人同吃一盘菜一般不会被感染。艾滋病的传播途径包括性接触、血液以及母婴,而同吃一盘菜时只要艾滋病人以及一起吃饭的人的口腔黏膜没有同时破损,则一般不会导致艾滋病的传播。
艾滋病具有传染性,艾滋病患者的体液以及血液中含有人类免疫缺陷病毒,但是并不代表自身在接触艾滋病患者的体液或者是血液之后就一定会感染艾滋病,正常情况下性接触、血液、母婴三个途径才会导致艾滋病被传播。其中性接触是艾滋病的主要传播途径,血液传播是输入了艾滋病患者的血液或血液制品、共用针头或输液器,亦或者是器官移植或接受了艾滋病感染者的精液等。母婴传播是指感染了人类缺陷病毒的母亲通过胎盘或经产道感染胎儿。而与艾滋病患者同吃一盘菜并不包含在艾滋病的传播途径当中,因此一般不会被感染。