放在冰箱里很久的蔬菜吃了不会得病吧，怕_120健康网

放在冰箱里很久的蔬菜吃了不会得病吧，怕

2023-03-07 13:20:33

女

36岁

我们家以前买了好多绿色的那种青豆炖汤的，我爸把那些绿色豆豆全部用保鲜袋装好放在冷藏室放到现在的2023年，我不知道现在这个绿色豆豆炖汤喝还有吃那个绿色豆豆会不会得癌症，我好害怕

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1位医生回答

高磊

主治医师

问医生

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对身体有害：如果经常将各种菜长时间放在冰箱中冷藏，菜里面的维生素等营养物质会流失，降低营养价值。长期吃冷藏时间较长的菜，可能会导致机体摄入的营养不足，使机体缺乏营养物质。另外，菜在冰箱里面冷藏时间太长，还容易滋生细菌，如果做菜时加热不彻底，可能会导致病原微生物随食物进入胃肠道，继而引起急性胃肠炎等疾病发作。对于隔夜饭菜，可能放冰箱较短的时间就会变质，出现酸味、臭味等，食用后也容易诱发胃肠道疾病。

回复于 2023-03-07 13:33:13

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