胆固醇偏高可以吃富含膳食纤维的果蔬、富含果胶酸钙的胡萝卜、富含乳酸清和钙质的牛奶等食物。
1、富含膳食纤维的食物:
膳食纤维有助于胆固醇的排泄,从而使总胆固醇降低。而人体中肝脏利用胆固醇合成胆酸,其中一部分胆酸代谢产物就是随粪便排出体外。蔬菜水果和菌藻类等食物富含膳食纤维,可以多吃。比如魔芋、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。
2、富含果胶酸钙的食物:
果胶酸钙能与胆汁酸结合,使胆酸从大便排出,而身体要产生胆汁酸就要通过血中胆固醇,进而使血中胆固醇的水平降低。胡萝卜中富含果胶酸钙,所以可以多吃。
3、富含乳酸清和钙质的食物:
乳酸清和钙质既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能减少胆固醇的生成。因此高胆固醇患者可以每天喝一杯牛奶。