仅从你提供的总费用700多元及提到有盐酸达克罗宁胶浆,较难确切判断是全麻还是局麻,但可以做一些分析。一般来说,全麻肠胃镜由于需要使用麻醉药物、专业麻醉医生操作以及相关监测设备等,费用通常会比局麻高不少,可能会超出千元,单纯局麻的肠胃镜检查费用相对较低。所以从你说的700多元的价格来看,更倾向于是局麻。盐酸达克罗宁胶浆是一种局部麻醉药,常用于肠胃镜检查时的局部麻醉,它可以对咽喉、食管、胃肠道黏膜起到麻醉和润滑作用,减轻检查时的不适。不过,有些医院在全麻肠胃镜检查前也可能会使用少量达克罗宁胶浆来辅助,比如在插入胃镜时减轻咽喉部刺激,所以不能仅依据它就确定是局麻。从收费的方面来看有可能是局麻,具体的你也可以咨询一下操作的医生。