您好,关于1岁孩子的饮食问题,您提到的蛋清和蒸糕是可以适量尝试的。不过,蛋清是比较常见的过敏原之一,所以建议您在第一次给孩子吃蛋清时,少量尝试,并观察孩子是否有过敏反应,比如皮疹、呕吐或腹泻。如果孩子没有出现这些症状,可以逐渐增加量。
至于蒸糕,通常是比较容易消化的食物,1岁的孩子是可以吃的,但要注意食材的选择,尽量避免添加过多的糖和盐。
如果您发现孩子对某些食物有不适反应,或者有其他饮食方面的问题,随时可以再次咨询我。定期带孩子做一些过敏原检测也是个不错的选择,这样可以更好地了解孩子的身体状况。
希望这些建议对您有所帮助!