水果刀切了发霉的火龙果，火龙果扔了，但是刀忘记洗了
2025-03-02 21:52:51
女
45岁
水果刀切了发霉的火龙果，火龙果扔了，但是刀忘记洗了又拿去切新的没有发霉的火龙果，然后这个火龙果被我吃了会得癌症吗
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2位医生回答
高存建
主治医师
问医生
内科 - 普通内科
使用接触过发霉火龙果的刀具再次切食新鲜火龙果，虽然存在霉菌残留的风险，但偶尔一次且摄入量较少的情况下，通常不会直接导致癌症。
霉菌中的某些毒素，如黄曲霉毒素，确实具有致癌性。然而，癌症的发生是一个复杂的过程，涉及多种因素的长期作用。短期少量摄入霉菌残留的食物，虽然可能对健康产生一定影响，但不足以直接导致癌症。
不过，为了避免潜在的健康风险，建议在使用刀具后及时清洗，确保刀具的清洁卫生。同时，如果食物已经发霉，最好将整个食物丢弃，不要尝试切除霉变部分后继续食用。
回复于 2025-03-02 21:59:21
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