亚麻籽油可以炒菜吗要怎么吃_120健康网

亚麻籽油可以炒菜吗要怎么吃

2025-02-14 22:38:21

女

38岁

亚麻籽油可以炒菜吗要怎么吃对身体好吃亚麻籽油好处和坏处是啥

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1位医生回答

郭晨光

医师

问医生

内科 - 呼吸内科

亚麻籽油是否适合炒菜及吃，不太适合高温炒菜，亚麻籽油富含大量的不饱和脂肪酸，尤其是α - 亚麻酸，高温烹饪会使其营养成分大量流失，还可能产生有害物质，所以不太适合高温炒菜。可以用于凉拌，在凉拌蔬菜、沙拉、凉拌面等食物时，加入适量亚麻籽油，既能增添风味，又能最大程度保留营养；还能用于低温烹饪，如蒸菜时，在蒸好的菜肴上淋上一些亚麻籽油，或者在做汤快出锅时加入亚麻籽油，也可直接食用，每天早餐前或晚上睡前，直接喝10-15毫升亚麻籽油，但味道可能不太好，可搭配蜂蜜或果汁。

回复于 2025-02-14 22:47:32

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