您好,根据您的描述,手指接触肛门后舔手指的行为确实有可能会接触到大肠杆菌,但并不一定会导致感染。大肠杆菌感染通常会引起腹泻、腹痛等症状。您提到的最近大便次数增多和大便中有黏液,可能与饮食、肠道菌群失调等因素有关,但也不排除感染的可能性。
目前您的症状不是很严重,但建议您继续观察,如果大便次数持续增多、腹痛加重或出现其他不适,建议您到医院做个大便常规检查,这样可以更准确地判断是否有感染。
另外,平时注意个人卫生,勤洗手,避免类似行为。如果有任何新的症状或疑虑,随时可以再次咨询我们。希望这些建议对您有帮助。