您好,您描述的肚子隐隐不舒服可能是因为昨晚吃了辣的和喝了酸梅汁引起的。建议您今天尽量吃些清淡的食物,避免辛辣和酸性食物,多喝温水,看看症状是否有所缓解。
关于是否需要再次做胃镜检查,考虑到您一年前的检查结果是慢性非萎缩性胃炎,如果您近期频繁出现类似不适,建议您可以去医院复查一下,这样可以更准确地了解当前的胃部情况。
至于药物治疗,建议您先观察一下今天的症状变化。如果不适感持续或加重,可以考虑使用一些胃部保护药物,但最好还是在医生的指导下进行。
慢性非萎缩性胃炎一般不会迅速发展成萎缩性胃炎,但长期的胃部不适和不良饮食习惯可能会加重病情。建议您平时注意饮食规律,避免辛辣和刺激性食物,保持良好的生活习惯。如果有其他症状或疑问,随时可以再次咨询我。