骨结核是一种由结核分枝杆菌引起的骨骼感染病。一般情况下，骨结核患者在饮食中需注意高蛋白饮食、富含维生素的食物、钙质摄入、饮食清淡、补充水分等事项。

1、高蛋白饮食：摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类、家禽、豆类、坚果和乳制品。每天分几次均衡摄入蛋白质，以帮助骨骼组织的修复和免疫系统的功能。

2、富含维生素的食物：日常多晒阳光，能促进维生素D吸收，通过鱼类、蛋黄和奶制品来摄入。此外，还需多摄入新鲜水果及蔬菜，有助于促进骨骼修复。

3、钙质摄入：摄入富含钙质的食物，如牛奶、奶酪、酸奶、豆浆、绿叶蔬菜、坚果等，有助于补充骨头中钙质不足。如果钙质摄入不足，可以考虑补充钙剂，在医生指导下使用乳酸钙颗粒、葡萄糖酸钙口服液等药物，能改善症状。

4、饮食清淡：避免摄入过多的油腻食物、加工食品和刺激性食物，以减轻消化系统的负担。尽量选择清淡易消化的食物，如蒸、煮、烤或炖煮的食物，避免油炸或辛辣食物。

5、补充水分：充足的水分有助于保持体内的正常代谢和康复过程。喝足够的水，还可以帮助排出体内的代谢产物，维持身体的健康状态。

此外，骨结核通常需要长期使用抗结核药物，如异烟肼片、利福平胶囊等，需按医嘱规定的剂量和时间进行治疗。遵循医生的建议，定期复查监测疗效和药物耐受性。如果出现相关症状时，建议及早就诊。