1.体内维生素E营养评价指标

(1)红细胞溶血试验：红细胞与2%～2.4% H2O2保温后，溶血出来的血红蛋白量与蒸馏水保温所溶出者相比较，用百分数来表示，其值与血浆维生素E水平有一定的关系。缺乏维生素E红细胞对过氧化氢敏感性增高时,可观察到过氧化物溶血增加，可发生溶血性贫血。

(2)血浆维生素E水平低：血浆生育酚水平