肝脏是人体的消化中心，合理健康的饮食是健康的首要保障，乙肝患者除了积极治疗外，日常生活中更要注意饮食，不良的饮食习惯会加重肝脏负担，引起肝炎加重。那么乙肝患者吃什么可以养肝呢？乙肝患者饮食六原则需留意。

乙肝患者吃什么可以养肝呢？像豆制品、红枣、蜂蜜、菠菜等都是养肝的好东西，豆制品中含有丰富的蛋白质、维生素及碳水化合物可以修复受损肝细胞使其再生；红枣中含有三萜类化合物的成分，可有效抑制肝炎病毒活性；蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖可以增强肝脏解毒功能，增强肝脏抗感染能力；菠菜中含有丰富的叶绿素，能起到防癌抗癌的作用。

肝炎患者饮食六原则：

一、保证合理的饮食就结构：乙肝患者要特别注意，平时一定要保证合理的饮食结构，多补充维生素和维生素，新鲜水果和蔬菜不要间断。

二、饮食要低脂肪、低糖、高蛋白：肝脏功能减退的时候会影响脂肪代谢，好多肝炎患者有脂肪肝，因此饮食要遵循低脂肪、低糖、高蛋白原则。

三、忌暴饮暴食：乙肝患者要控制自己的食量，不能暴饮暴食，吃的过饱会加重肝脏负担，对肠胃功能也不利。

四、碳水化合物要适度：乙肝患者为了保护肝脏维持肝脏功能，平时碳水化合物的提供要适当提高。

五、用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不能吃油腻、烧烤，禁酒类等食物。

六、饮食以清淡为主：平时饮食要吃清淡些，辛辣刺激及生冷的食物最好不要吃。

以上就是对乙肝患者吃什么养肝的介绍，你是否看明白了呢，我们吃的所有食物都会经过肝脏解毒，如果不注意胡乱吃东西，无疑会增加肝脏负担，损害肝脏，另外在早期发现肝病最好及时治疗。