患者平时摄入过多的胆固醇，身体就会发生氧化反应，从而就会出现动脉硬化这种疾病。这种情况提醒我们，平时不能摄入过多的胆固醇，否则对身体来说是非常不好的。下面让我们一起来了解一下，动脉硬化不能吃哪些高胆固醇食物。

乌贼：乌贼这种动物属于无脊椎动物。无脊椎动物一般来说脂肪量都比较少，而且胆固醇含量还低。但是乌贼是一个异类，乌贼这种动物身体里面脂肪含量很少，但是胆固醇含量非常多。患者经常吃乌贼会增加身体里面的胆固醇含量，而且在一定程度上还会加重动脉硬化这种疾病。

鸡蛋：鸡蛋这种食物里面富含丰富的蛋白质，对于人体来说有很好的营养效果，而且鸡蛋物美价廉。但是经常吃蛋黄会增加身体里面的胆固醇含量，而蛋白中没有胆固醇。所以建议患者如果想吃的话，蛋白是吃多少都没有问题，蛋黄只能吃一个，不然的话会增加身体里面的胆固醇。

动物内脏：常见的动物内脏包括牛肝、牛肺、猪肝等等，这些食物里面都含有大量的胆固醇。患者如果长时间食用，就会增加身体里面的胆固醇含量，从而引发动脉硬化。

奶油和黄油：奶油和黄油里面富含大量的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸可以制造出大量的胆固醇，食用这些之后对于人体来说是非常不利的。

上述所说的这些食物里面都含有大量的胆固醇，所以动脉硬化患者在平时的时候要少吃这些食物。建议患者在平时的时候多吃一些海带、胡萝卜、玉米的食物，这些食物可以有效的降低身体里面的胆固醇，使人体的胆固醇含量处于一个正常的水平。平时少吃吃辛辣刺激性的食物。