在西方国家，大多数肝硬化患者是由长期大量饮酒引起的，而在中国，大多数肝硬化患者是由肝炎引起的非酒精性肝硬化。即便如此，对于肝硬化患者来说，控制饮酒是一个必须的治疗过程。肝硬化对患者及其家人造成严重伤害。治疗过程中应重视饮食护理，对治疗和康复发挥着重要作用。肝硬化的饮食预防措施是什么？以下是详细的介绍。

1、限制饮酒：长期饮酒酒精在体内的代谢就会增加肝脏的负担，造成脂肪酸的合成，从而诱发脂肪肝和酒精性肝病，进而就会引起酒精性肝硬化，因此肝硬化患者必须戒酒。

2、避免吃发霉食物：长期吃发霉食物会致癌，容易诱发肝癌，患者要少吃或不吃油炸食物或油腻性食物，例如：薯片、薯条、汉堡包或炸鸡翅，这些食物都会对胃造成负担，也会影响肝脏和胆囊的健康。

3、避免刺激性食物：肝硬化门静脉高压会导致食管下端静脉和胃底静脉曲张，造成血管变粗、管壁变薄，不吃过于粗硬的食物，避免吃刺激性的食物，以免导致上消化道出血，应选择柔软和消化的食物。

4、多吃高质量蛋白质的食物：富含优质蛋白质和容易消化的食物，对促进肝细胞的修复有很大帮助，例如：深海鱼类低脂牛奶或鸡蛋。

5、蔬菜：多吃新鲜的蔬菜有利于肠道的顺畅，使毒素能很快的排出体内，例如：菜花和紫甘蓝，富含膳食纤维。如果患者伴有食管静脉曲张，尽量不吃韭菜和芹菜，这些食物含有粗纤维，不容易消化和吸收。

综上所述，关于肝硬化饮食预防措施就介绍到这里。虽然肝硬化带来的危害性很大，但是只要患者能积极的配合治疗，注意日常饮食方面的护理，基本病情都能够稳定下来。面对肝硬化的出现，患者千万不要产生恐惧，应正确的理解疾病，找到适合的治疗方法，调理不良的情绪，要有战胜疾病的勇气。​