在不少研究报道中,大蒜中的大蒜素具有抗菌等生物学功能。
但是关于它的治疗机理的研究,主要还停留在体外(细胞层面)或者动物实验阶段,目前还缺缺乏严谨的人类试验数据。
因此,大蒜水既难喝,又不能起到防护或预防作用。